El Placero, ese lugar encantador que nos ha deleitado con increíbles experiencias, está listo para sorprendernos nuevamente. Después del éxito de la cata de güisquis de Alberfendy el mes pasado, el miércoles 14 de junio a partir de las 8 de la noche, nos ofrecerá una combinación perfecta: rones de Serralles y exquisitos cigarros.
Rafa Asencio, el cerebro detrás de El Placero, nos invita a sumergirnos en una velada llena de sabores y aromas. En esta ocasión, contará con la presencia de Liza Cordero, la master blender de las Destilerías Serralles, quien nos guiará a través de una selección de rones extraordinarios.
El recorrido de degustación comenzará con el destacado Don Q Naranja, una deliciosa infusión de sabores naturales de naranjas, añejada en barricas de roble blanco. Sus notas dulces y cítricas lo convierten en la opción perfecta para un brunch matutino o para refrescarse en cualquier momento bajo el caluroso sol tropical.
Luego pasaremos al Don Q Reserva 7, un ron ponceño brillante y radiante, envejecido durante al menos 7 años en barricas de roble blanco americano. Su sabor rico y característico lo convierte en el compañero ideal para cualquier reunión.
La siguiente parada será el Añejo XO de la familia Serralles. Al primer sorbo, nos deleitaremos con una entrada dulce pero ligeramente picante, seguida de un sabor agridulce similar al del bourbon y al roble ligeramente especiado. Una nota sutilmente cremosa de vainilla atraviesa el ron, brindando una experiencia verdaderamente placentera.
Y para cerrar con broche de oro, llegaremos al Double Cask Port. Un ron puertorriqueño de doble envejecimiento excepcionalmente elaborado. Don Q Double Aged Port Cask Finish captura los 158 años de tradición en la elaboración del ron que la familia Serrallés vierte en cada botella. Exquisitamente envejecido de 5 a 8 años en barricas de roble blanco americano, reposando otros 3 años en barricas viejas de oporto rojizo europeo. Esto imparte una excepcional suavidad y complejidad de sabor al ron que lo convierte en un elemento esencial para cualquier conocedor de ron que anhele la experiencia única de Oporto.
Rafa ha seleccionado dos delicias tabacaleras para los cigarros. En primer lugar, el Falto Robusto, un cigarro de tamaño 5 x 50, que logra un equilibrio de cuerpo medio a completo con toques de pimienta y frescura. Su capa ecuatoriana de Sumatra contribuye a mantener un gran equilibrio y complejidad a lo largo de la fumada, acentuando la combinación de la tripa y la capota dominicana.
Además, contaremos con el Falto Mentor, un Toro de tamaño 5 ¾ x 54. Algunas personas prueban este cigarro y lo encuentran delicioso, mientras que otros lo consideran con un sabor bastante mediano. En mi opinión, encuentro que logra un gran equilibrio entre ambos extremos, con tonos sutiles de nueces y algunas notas de café y especias.
Pero eso no es todo. Como de costumbre, la cocina de El Placero nos tiene preparado un secreto no tan guardado: una selección de platillos especialmente diseñados para complementar los sabores de los cigarros y los rones. Si la primera cata fue una indicación, podemos esperar un banquete que por sí solo justifica el precio de admisión.
La Plaza Isabel Segunda y El Placero se consolidan como el destino para los amantes de la buena comida, el buen gusto y las experiencias inolvidables. ¡No te quedes sin tu espacio, ya que son limitados! Reserva llamando al 787-340-2442 y prepárate para sumergirte en una noche llena de placeres que despiertan los sentidos. ¡Te esperamos en El Placero en Ponce!
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